Traditions culinaires

Le saviez-vous ? Comme la mirabelle, la bergamote bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP). Ce petit bonbon jaune d’or, parfumé à l’essence naturelle de bergamote, est né ici au XIXe siècle. Quant au macaron nancéien, son origine remonte au XVIIIe siècle. En matière de gastronomie, la douce trilogie nancéienne “mirabelle, bergamote, macaron” s’accompagne du célèbre baba au rhum et de la madeleine, du gâteau Saint-Epvre, de potées, tourtes, quiches, charcuteries lorraines et autres recettes de gibiers et de poissons d’eau douce, servis avec un vin des côtes de Toul AOC ou de Moselle.